Σπαγγέτι με Τομάτα & Μελιτζάνα

i-nitro2047

Υλικά

σπαγγέτι

2 μελιτζάνες

ελαιόλαδο

1 βαζάκι σάλτσα Τομάτα & Μελιτζάνα

Αφήστε τα ζυμαρικά να βράσουν για όσο λέει ο παραγωγός.

Στο μεταξύ κόψτε τις μελιτζάνες σε φέτες & ξεπλύντε τις.

Βάλτε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι & τηγανίστε τις μέχρι να ροδίσουν.

Βγάλτε τις και αφήστε να στραγγίξουν.

Όταν βράσουν τα ζυμαρικά, στραγγίξτε τα και ανακατέψτε με Τομάτα & Μελιτζάνα & αφήστε λιγάκι να κρυώσουν.Ανάψτε το φούρνο σοτυς 180.

Όταν έχουν κρυώσει αρκετά να τα πιάστε με τα χέρια, τυλίξτε τα σπαγγείτι γύρω από τις φέτες μελιτζάνας και βάλτε τις πάνω σε λαδόκολλα σε ταψί.

Πασπαλίστε με τυράκι αν θέλετε & βάλτε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά.

Άφήστε ένα σχόλιο